Oven Risotto with Mushrooms

Name: Oven Risotto with Mushrooms
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 bardak Arborio pirinci; 2 adet biber; 60 g doğranmış maydanoz yaprakları; 3 bardak Ev yapımı tavuk suyu veya az tuzlu tavuk suyu; 1 pound karışık yabani, shiitake ve/veya krep mantarı; 6 çay kaşığı kekik dalları; 4 adet limon dilimi; 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi; 1 orta boy soğan; 2 ounce parmesan peyniri; 1 çay kaşığı pul biber; 3 g sarımsak dişi; 60 ml sızma zeytinyağı; 2 yemek kaşığı soğuk tuzsuz tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 120 ml vermut veya beyaz şarap

🔥 529 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 bardak Arborio pirinci
2 adet biber
60 g doğranmış maydanoz yaprakları
3 bardak Ev yapımı tavuk suyu veya az tuzlu tavuk suyu
1 pound karışık yabani, shiitake ve/veya krep mantarı
6 çay kaşığı kekik dalları
4 adet limon dilimi
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 orta boy soğan
2 ounce parmesan peyniri
1 çay kaşığı pul biber
3 g sarımsak dişi
60 ml sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı soğuk tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı tuz
120 ml vermut veya beyaz şarap

Hazırlanışı

Preheat oven to 180°C (350°F). Clean and slice 454g mixed mushrooms into bite-sized pieces.

Heat 27g butter in a large ovenproof pot over medium heat. Add finely minced 3g garlic and 150g diced onion; cook gently until soft and translucent, about 5 minutes.

Stir in 150g Arborio rice and toast for 1–2 minutes, stirring constantly to coat with butter.

Oven Risotto with Mushrooms

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!