Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan mercimek çorbasını zerdeçal ve taze nane ile yorumlayan, dengeli bir lezzet profili sunan klasik bir tarif. Kış aylarında olduğu kadar yaz aylarında da sindirimi kolay ve besleyici bir başlangıçtır.
Mercimek çorbasının derinliğini artırmak için soğanı ve sarımsağı önce tereyağında tamamen şeffaflaşana kadar kavurarak temel aromayı oluşturun. Zerdeçalı yağda hafifçe çevirmek rengini ve topraksı aromasını ortaya çıkaracaktır, ancak yanmamasına dikkat edin.
Malzemeler
- 0.5 g karabiber
- 0.5 bardak mercimek
- 0.5 çay kaşığı nane
- 1 adet sarımsak
- 3.5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 3 bardak su
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 5 g tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 0.5 çay kaşığı zerdeçal
Hazırlanışı
1Mercimeği yıkayıp süzün.
2Tencerede sıvı yağı ısıtıp doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
3Sarımsak ve biberi ekleyip 1 dakika daha kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
