Anadolu mutfağının geleneksel mantı çorbası yorumu. Haşlanmış nohutun doyuruculuğu ile yoğurtlu terbiyenin ferahlatıcı dokusu bir araya gelir.
Nohutlu mantı çorbasının dengesini kurmak için yoğurtlu terbiyeyi ılık et suyuyla azar azar alıştırarak ekleyin, bu yöntem kesilmeyi önler. Nohutları önceden haşlayıp suyunu tamamen süzmek, çorbanın berrak ve temiz bir lezzet profiline sahip olmasını sağlar.
Malzemeler
- 400 g nohut
- 3.5 bardak su
- 1 çay kaşığı nane
- 3 g pul biber
- 2.5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 50 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4.5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Haşlanmış 400 g nohutu 700 g su ile tencereye alın.
2Nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
3Bir kapta 70 g yoğurt, 60 g yumurta ve 8 g unu çırpın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
