Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, nohut ve sebzelerin uyum sağladığı doyurucu bir tencere yemeği. Hem besleyici hem de dengeli bir ana yemek seçeneğidir.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu yemekte karnabaharların dağılmaması için onları çok küçük parçalara ayırmadan çiçeklerine ayırın. Soğan ve salçayı kavururken tencerenin dibine yapışmamaları için az miktarda sıcak su ekleyerek karamelizasyon sürecini kontrol altında tutun.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet havuç
- 2 g karabiber
- 1 adet karnabahar
- 1 bardak nohut
- 1 adet patates
- 3 g pul biber
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
- 0.5 bardak zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağında yemeklik doğranmış 150 g soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
215 g biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3600 g karnabaharı, 200 g patatesi ve 240 g havucu iri parçalar halinde ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
