Anadolu mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlılarından olan bu yemek, nohutun doyuruculuğu ile bamyanın hafifliğini birleştirir. Yaz aylarının ferahlığını sofralarınıza taşıyan geleneksel bir lezzettir.
Bamyaların sünmemesi için pişirme esnasında karıştırmaktan kaçınmalı ve mutlaka limon suyu kullanmalısınız. Domates salçasını zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin lezzet derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 400 g bamya
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 g karabiber
- 1 bardak nohut
- 1.75 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 1.75 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 g pul biber
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
1Soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Rendelenmiş domatesleri, nohutu, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyip karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
