Geleneksel Anadolu lezzetlerini bir araya getiren, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifidir. Mercimek ve bulgurun uyumu, taze nane dokunuşuyla zenginleştirilmiştir.
Mercimeğin yoğun kıvamını dengelemek için bulguru pişirme aşamasının yarısında ekleyerek tane tane kalmasını sağlayın. Unu zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın ipeksi bir dokuya kavuşması için kritik bir tekniktir.
Malzemeler
- 0.75 bardak bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 bardak mercimek
- 1 demet nane
- 10 g tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Yıkanmış mercimek ve bulguru 2 litre su ile düdüklü tencerede 15 dakika pişirin.
2Ayrı bir tencerede 28 gr zeytinyağını ısıtın ve 15 gr domates salçasını kokusu çıkana kadar kavurun.
3Kavrulan salçaya 16 gr unu ekleyip 1 dakika daha kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
