Anadolu mutfağının en sade ve besleyici lezzetlerinden olan Mülayim çorbası, yoğurt ve unun mükemmel uyumuyla hazırlanır. Sarımsak ve nane dokunuşuyla zenginleştirilen bu geleneksel çorba, hafifliğiyle öne çıkar.
Mülayim çorbası yaparken yoğurtlu terbiyeyi tenceredeki sıcak suyla mutlaka ılıştırarak ekleyin, bu yöntem çorbanın kesilmesini önler. Unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbaya ipeksi ve dengeli bir kıvam kazandıracaktır.
Malzemeler
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 bardak su
- 30 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nane
- 15 g tereyağı
- 0.5 yemek kaşığı limon suyu
- 200 g yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
1Sıvı yağı ve 30 gr tereyağını tencerede eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
2Sarımsakları ince doğrayıp ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
31000 gr suyu yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
