Kök sebzelerin zenginliğiyle hazırlanan, geleneksel yöntemlerle pişirilmiş besleyici bir pancar çorbası. Yaz aylarında hem sıcak hem de ılık olarak tüketilebilen dengeli bir lezzet.
Anadolu mutfağının köklerine inen bu pancar çorbası, topraksı aromayı dengelemek için sebzelerin yavaş pişirilmesiyle karakter kazanır. Pancarları fırınlamak yerine haşlayarak pişirirseniz çorbanın rengini daha canlı tutabilir, servis öncesi limon suyu ekleyerek asiditeyi dengeleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 100 g havuç
- 25 ml limon
- 500 g pancar
- 200 g patates
- 2 diş sarımsak
- 150 g soğan
- 950 ml su
- 5 g tuz
- 120 ml zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2Rendelenmiş pancarı, rendelenmiş havucu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Küp küp doğranmış patatesleri ekleyin ve 2 dakika karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
