Zengin bitter çikolata ve krema dokusuyla hazırlanan bu klasik Fransız tatlısı, fındık ve cevizin çıtır dokusuyla zenginleştirilmiştir. Tarçın ve vanilya notalarıyla derinleştirilen lezzet, soğutularak mükemmel bir kıvama ulaştırılır.
Kusursuz bir mousse için çikolatayı benmari usulü eritirken su buharının kaba kaçmamasına dikkat edin, zira bu durum çikolatanın yapısını bozar. Krema ve yumurtayı karışıma eklerken spatula ile alttan üste doğru nazikçe katlama tekniğini kullanarak havanın korunmasını sağlayın.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı bal
- 200 g bitter çikolata
- 100 g ceviz
- 100 g fındık
- 2 yemek kaşığı kakao
- 200 ml krema
- 400 ml krema
- 1 adet limon
- 1 adet portakal
- 200 g süt
- 1 çay kaşığı tarçın
- 180 g tereyağı
- 1 tutam tuz
- 1 adet vanilya
- 3 adet yumurta
- 200 g çikolata
- 400 g çikolata
- 1 yemek kaşığı şeker
- 100 g şeker
Hazırlanışı
1Eritilmiş 200 gr çikolata, 14 gr tereyağı ve 5 gr tarçını karıştırın.
230 gr kakao, 202 gr krema ve 180 gr yumurtayı çırpın.
3Çikolata karışımına kakao karışımını ekleyip homojen olana kadar çırpın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
