Miyazaki Reimen

Name: Miyazaki Reimen
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 320 g Char Siu Domuz Eti; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 120 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 200 g lahana turşusu; 100 g pirinç sirkesi; 600 g ramen eriştesi; 40 g Sake; 200 g salatalık; 1200 g Su; 12 g susam; 40 g taze soğan; 10 g tuz; 240 g yumurta; 60 g şeker

⏱️ 50 dk 🔥 665 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
320 g Char Siu Domuz Eti
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
120 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
200 g lahana turşusu
100 g pirinç sirkesi
600 g ramen eriştesi
40 g Sake
200 g salatalık
1200 g Su
12 g susam
40 g taze soğan
10 g tuz
240 g yumurta
60 g şeker

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1200 g su ile yavaşça ısıtarak umami özünü çıkarın, kaynamadan alın.

Sake, şeker, tuz, pirinç sirkesi ve soya sosunu kombu suyuna ekleyip karıştırın.

Sos karışımını kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Miyazaki Reimen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!