Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan orman kebabı, misket formunda hazırlanan köfteler ve taze sebzelerin uyumuyla zenginleşir. Fırında ağır ağır pişerek tüm aromaların birbirine geçtiği doyurucu bir ana yemektir.
Misket köfteli orman kebabı yaparken köftelerin dağılmaması için harcı mutlaka iyice yoğurup buzdolabında yarım saat dinlendirin. Sebzeleri önceden hafifçe sotelemek, fırınlama süresini kısaltarak sebzelerin formunu korumasını sağlar.
Malzemeler
- 1 bardak bezelye
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 500 g kıyma
- 2 adet patates
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 bardak su
Hazırlanışı
1Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, karabiber, kimyon ve tuzu yoğurun.
2Karışımdan misket köfteler hazırlayın ve sıvı yağda hafifçe kızartın.
3Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
