Anadolu mutfağının doyurucu lezzetlerini bir araya getiren, hem besleyici hem de geleneksel bir çorba tarifi. Köfte, nohut ve arpa şehriyenin uyumuyla sofralarınızı zenginleştirir.
Misket köftelerin dağılmaması için harcını iyice yoğurup en az 15 dakika dinlendirin. Nohutların çorbanın kıvamıyla bütünleşmesi için pişirme aşamasında tencereye eklemeden önce zarlarının hafifçe yumuşadığından emin olun.
Malzemeler
Diğer malzemeler
0.5 bardak arpa şehriye
1 yemek kaşığı biber salçası
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
0.5 adet maydanoz
1 bardak nohut
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
Ana Malzemeler
0.5 çay kaşığı biber
4 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
375 g kıyma
1.5 adet sarımsak
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
Hazırlanışı
1
Kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş sarımsak, karabiber, kimyon, tuz, ince kıyılmış biber ve maydanozu yoğurun.
2
Karışımdan küçük köfteler yapın ve bir kenara alın.
3
Tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın, doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
