Mirliton de Rouen

200 g unu, 100 g tereyağını, 50 g soğuk suyu ve 3 g tuzu pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamuru merdane ile açıp tart kalıplarına yerleştirin ve kenarlarını düzeltin.

80 g badem ununu, 80 g şekeri, 100 g yumurtayı, 80 g tereyağını ve 5 g vanilya özütünü pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar çırpın.