Oaxaca mutfağının geleneksel dokunuşlarıyla hazırlanan, kıyma ve Meksika baharatlarıyla zenginleştirilmiş fırında biber dolması. Hem doyurucu hem de aromatik bir ana yemek.
Oaxaca'nın derin lezzetlerini evine getirmek için kıymayı kendi yağında güzelce mühürleyip suyunu salmasını bekle yavrum. Baharatları eklemeden önce tavayı mutlaka yüksek ateşte ısıt, böylece aromalar kıymaya tam işler. 🌶️
Malzemeler
- 5 adet biber
- 1 çay kaşığı biber
- 0.25 bardak domates salçası
- 200 g guacamole
- 1 yemek kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı kimyon
- 750 g kıyma
- 2 çay kaşığı kişniş
- 1 yemek kaşığı kişniş
- 125 ml krema
- 150 g mısır
- 100 g mozzarella peyniri
- 100 g pirinç
- 3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 4 adet soğan
- 0.5 bardak su
- 250 ml tavuk suyu
- 0.75 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini temizleyin.
2Zeytinyağında 600 gr soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
3Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
