Yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan bu geleneksel lezzet, aromatik baharatlar ve közlenmiş soğan ile bütünleşir. Uzun süreli pişirme sayesinde etin liflerine kadar işleyen yoğun bir Meksika esintisi sunar.
Güzel evladım, Meksika'nın o zengin ruhunu sofrana taşımak için soğanları ve sarımsakları mutlaka yüksek ateşte hafifçe közleyerek işe başla, o isli aroma yemeğin kalbidir. Enchilada sosunu eklediğinde ocağın altını kısık tutup sosun kendi yağında hafifçe renk değiştirmesine izin ver ki lezzetler birbirine tam işlesin. 🥘
Malzemeler
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak
- 600 g soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağı, tuz, karabiber, acı biber tozu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
2Karışımı 1.5 kg dana etinin üzerine sürün ve en az 30 dakika marine edin.
3Büyük bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve marine edilmiş dana etini her tarafı kızarana kadar mühürleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
