Geleneksel Anadolu teknikleriyle hazırlanan, peynir ve zeytinin uyumuyla zenginleştirilmiş hızlı ve doyurucu bir hamur işi. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu poğaçalar, dışı çıtır içi yumuşak bir dokuya sahiptir.
Mayasız poğaçanın sırrı, hamuru fazla yoğurmadan malzemeleri hızlıca birleştirmekte yatar, aksi halde yağ kusar ve doku sertleşir. Fırına vermeden önce üzerindeki yumurta sarısını sürerken kenarlara taşırmamaya özen gösterin, bu sayede poğaçalarınızın kabarması engellenmez.
Malzemeler
- 1 adet biber
- 1 çay kaşığı dereotu
- 5 g kabartma tozu
- 1 adet kapya biber
- 1 çay kaşığı maydanoz
- 250 g peynir
- 2 yemek kaşığı sirke
- 0.5 bardak sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı susam
- 300 ml süt
- 150 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 bardak un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 75 g zeytin
- 100 g zeytin
Hazırlanışı
1Karıştırın 318 g unu, 5 g kabartma tozunu ve 15 g tuzu.
2Ekleyin 150 g tereyağını ve 309 g sütü, yoğurun.
3Hamuru 30 dakika dinlendirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
