Anadolu mutfağının kadim baklagil geleneğini yansıtan, zerdeçalın altın sarısı rengiyle zenginleşmiş doyurucu bir çorba. Sütlü terbiye ile dengelenen bu tarif, yaz aylarında hafif ve besleyici bir başlangıçtır.
Maş fasulyesini haşlarken suyunun berrak kalması için ilk haşlama suyunu dökün. Süt ve un ile hazırladığınız terbiyeyi çorbaya eklemeden önce, çorba suyundan bir kepçe alarak ılıştırın; bu yöntem kesilmeyi önler ve ipeksi bir doku sağlar.
Malzemeler
- 200 g fasulye
- 200 ml süt
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı dereotu
- 2 yemek kaşığı maydanoz
Hazırlanışı
1200 gram maş fasulyesini haşlayıp süzün.
241 gram zeytinyağında 16 gram unu kavurun.
3Kavrulan una 206 gram sütü yavaşça ekleyip çırpın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
