Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden olan Maraş çöreği, tereyağlı ve çörek otlu aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Bu tarif, klasik yöntemlerle hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak bir yapıya sahiptir.
Maraş çöreği hazırlarken hamurun kıvamını tutturmak için tereyağının oda sıcaklığında olması ve süt ile mayanın homojen bir şekilde karışması en kritik noktadır. Fırına vermeden önce çörek otu ve susamı serpiştirdikten sonra üzerinin nar gibi kızarması için fırın ısısını sabit tutmaya özen gösterin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı maya
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 bardak süt
- 250 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 500 g un
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı
1Ilıtılmış 206 g süte 5 g maya ve 15 g tuzu karıştırın.
2500 g una 5 g kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
3Unlu karışıma sütlü mayalı karışımı ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
