Osmanlı mutfağının temel taşlarından olan bulgur, bu tarifte taze sebzeler ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiştir. Besleyici ve doyurucu bir ana yemek olarak sunulur.
Anadolu'nun kadim lezzeti bulguru, toprak kokulu mantarlar ve mevsim sebzeleriyle dengeli bir şekilde buluşturuyoruz. Bulgurları kavururken mutlaka şeffaflaşana kadar bekleyin, bu işlem tanelerin birbirine yapışmadan tane tane kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 1.5 bardak bulgur
- 1 adet soğan
- 0.75 bardak bulgur
- 1 çay kaşığı dereotu
- 300 g havuç
- 1 adet kapya biber
- 2 g karabiber
- 200 g mantar
- 3 g pul biber
- 3 adet sarımsak
- 2 adet sarımsak
- 2 bardak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 g tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış mantarları, kapya biberi ve havucu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
3Bulguru ekleyip 2 dakika kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
