Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, mantar ile zenginleştirilmiş geleneksel bir pirinç pilavı tarifi. Tereyağının aromasıyla lezzetlenen bu pilav, hem ana yemeklerin yanına hem de tek başına bir öğün olarak sunulabilir.
Mantar ve pirincin dengeli uyumunu yakalamak için mantarları yüksek ateşte soteleyerek fazla suyunu salmasını engelleyin. Pirinçleri kavururken tanelerin şeffaflaşması, nişastanın dışa hapsolmasını sağlayarak pilavınızın tane tane dökülmesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 2 g karabiber
- 300 g mantar
- 1 çay kaşığı maydanoz
- 2 bardak pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyip şeffaf olana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
