Anadolu mutfağının zenginliği ile harmanlanmış, kremamsı mantar sosu ve özel baharatlarla lezzetlendirilmiş yumuşak tavuk bonfile tarifi.
Mantar soslu tavuk bonfile yaparken tavukları yüksek ateşte mühürleyerek suyunu hapsetmek lezzeti artırır. Sosu bağlamak için un ve sütü eklemeden önce tavukların tencereden alınması, dokunun pürüzsüz kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 g karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı köri
- 0.25 çay kaşığı muskat
- 0.5 g pul biber
- 1 adet soğan
- 0.5 bardak su
- 200 g süt
- 200 ml süt
- 200 bardak süt
- 600 g tavuk
- 10 g tereyağı
- 1 g tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 0.5 çay kaşığı biber
- 600 g bonfile
- 200 g mantar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1.5 yemek kaşığı krema
- 2 adet sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı maydanoz
Hazırlanışı
1Tavuk bonfileleri küp küp doğrayın ve tuz, karabiber, kimyon, köri ile marine edin.
2Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
3Doğranmış mantarları ve biberleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
