Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, içi tam kıvamında pişmiş, zeytinyağlı ve bol aromatik bir lahana sarması tarifi. Soğuk servis edildiğinde lezzeti zirveye ulaşır.
Lahana sarmasının sırrı, iç harcın pirinçleri diri kalmayacak şekilde önceden hafifçe demlenmesinde ve yaprakların damarlarının inceltilmesindedir. Pişirme esnasında üzerine ağırlık koyarak sarmaların dağılmasını engelleyin ve tencereyi mutlaka oda sıcaklığına gelene kadar kapağı kapalı bekletin.
Malzemeler
- 1 adet lahana
- 1 yemek kaşığı biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı nane
- 2 bardak pirinç
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 3.5 adet sarımsak
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4.5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 bardak su
Hazırlanışı
1Lahana yapraklarını kaynar suda yumuşayana kadar haşlayıp soğuk sudan geçirin.
2İç harcı için 150 g soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3Kavrulan soğanlara 308 g pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
