Limon Kremalı Bisküvili Muhallebi

Limon kremasının için; limonların önce kabuklarını rendeleyin ve kenara ayırın. Ardından limonların suyunu sıkın. Yaklaşık yarım su bardağı limon suyu elde etmeniz gerekiyor. Yarım bardağı geçmesin, ekşilik artar.

Tencereye limon kabuklarını, limon suyunu, şekeri, nişastayı ve yumurtaları alın, iyice karıştırın, orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirin.

Kaynamaya başlayınca içine tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Ocağı kapatın ve tereyağı eriyene kadar karıştırın. Daha pürüzsüz olması için kremayı blenderdan geçirin.