Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen sebzelerle zenginleştirilmiş, hafif ve besleyici bir levrek buğulama tarifi. Balığın tazeliğini ön plana çıkaran bu yöntem, sağlıklı bir akşam yemeği için idealdir.
Levrek buğulama hazırlarken balığın diriliğini koruması için pişirme süresini kısa tutun ve tencereyi sıkıca kapatarak buharın hapsolmasını sağlayın. Sebzelerin suyunu salması için soğanları ve domatesleri en alta dizmek, balığın kendi aromasıyla bütünleşen doğal bir sos oluşturur.
Malzemeler
- 2 g biber
- 2 adet defne yaprağı
- 2 adet domates
- 2 g karabiber
- 1 kg levrek
- 200 g mantar
- 2 demet maydanoz
- 3 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet sivri biber
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 g tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Dilimlenmiş soğanları, sarımsakları, sivri biberleri ve mantarları zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.
2Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
3Balık dilimlerini sebzelerin üzerine yerleştirin, üzerine defne yaprağı, karabiber, tuz ve biber serpin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
