Fırında ağır ağır pişmiş, labne peynirinin kremamsı dokusuyla zenginleştirilmiş ıspanaklı mantar dolması. Geleneksel Osmanlı mutfağının sebze odaklı zarafetini sofralarınıza taşıyan doyurucu bir ana yemek.
Mantarın topraksı tadını ıspanağın tazeliğiyle birleştiren bu tarifte, mantarları fırına vermeden önce hafifçe soteleyerek fazla suyunu salmasını sağlayın. Sosun lezzetini derinleştirmek için domates salçasını soğanlarla birlikte kokusu çıkana kadar kavurmayı ihmal etmeyin.
Malzemeler
- 10 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 500 g ıspanak
- 1 adet kapya biber
- 2 g karabiber
- 150 g labne
- 500 g mantar
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 5 g tuz
- 5 adet domates
- 150 g peynir
Hazırlanışı
1Mantarları temizleyip sap kısımlarını çıkarın.
2Soğanları ve kapya biberleri ince ince doğrayın.
3Sıvı yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurun, ardından kapya biberleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
