Anadolu mutfağının ferahlatıcı otları ve besleyici bakliyatlarını bir araya getiren geleneksel bir kış çorbası. Süzme yoğurt ile bağlanan bu çorba, tereyağlı biber sosu ile tamamlanarak servis edilir.
Kuzukulaklı Börülce Çorbası gibi geleneksel lezzetlerde terbiyenin kıvamı, çorbanın lezzet dengesini belirleyen en kritik unsurdur. Yoğurtlu temeli sıcak çorba suyundan bir kepçe ekleyerek ılıklaştırın, böylece çorba kesilmeden pürüzsüz ve ipeksi bir dokuya kavuşur.
Malzemeler
- 4 bardak su
- 1 bardak süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
1Süzme yoğurdu, yumurta sarısını ve unu bir kapta çırpın.
2Ayrı bir tencerede 800 gram suyu kaynatın.
3Kaynar suyun bir kısmını yavaşça yoğurtlu karışıma ekleyip sürekli çırpın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
