Geleneksel dokunuşlarla hazırlanan, mısır unu ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş doyurucu bir lahana yemeği. Karadeniz mutfağının temel taşlarını sofranıza taşıyan bu tarif, sebzenin en rafine halidir.
Kuymaklı lahana yemeği, Karadeniz'in toprak kokan lahana geleneği ile mısır ununun verdiği o eşsiz dokuyu birleştirir. Lahana yapraklarını diri kalacak şekilde kavurmaya özen gösterin ve mısır ununu eklediğinizde kokusu çıkana kadar sabırla harmanlayarak topaklanmayı engelleyin.
Malzemeler
- 1050 g lahana
- 3 g pul biber
- 1 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
- 1 yemek kaşığı zeytin
- 1 bardak şeker
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 250 ml su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
1Doğranmış 1050 g lahanayı, 150 g soğanı, 5 g sarımsağı, 15 g zeytini ve 3 g pul biberi bir tencerede 5 g tuz ve 170 g şeker ile karıştırın.
2Lahanaları yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
3Ayrı bir tavada 27 g tereyağını eritin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
