Anadolu mutfağının besleyici kuskus ve yoğurt uyumunu, kavrulmuş kıyma ile zenginleştiren geleneksel bir çorba. Yaz aylarında hem doyurucu hem de serinletici bir başlangıç olarak sunulur.
Kıymalı ve kuskuslu yoğurt çorbası, terbiye tekniğinin ustalığını gerektiren bir Anadolu klasiğidir. Yoğurdu ılıştırmak için çorbanın sıcak suyundan yavaşça ekleyerek kesilmeyi önleyin ve kıymayı soğanla birlikte suyunu çekene kadar iyice kavurarak derin bir lezzet katmanı oluşturun.
Malzemeler
- 100 g kıyma
- 2 adet sarımsak
- 100 g soğan
- 15 g tereyağı
- 20 g un
- 4 bardak yoğurt
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Soğanları ince ince doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
3Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
