Güneşte kurutulmuş sebzelerin yoğun aromasını zeytinyağı ve domates salçası ile buluşturan geleneksel bir yaz yemeği. Hem sıcak hem de ılık servis edilmeye uygundur.
Yaz aylarının bereketi olan bu sebze yemeğinde patlıcanları hafifçe tuzlayarak acısını almak, lezzetin dengelenmesi için kritik bir adımdır. Sebzeleri yüksek ateşte kısa süre soteleyerek diri kalmalarını sağlamak, yemeğin dokusunu koruyacaktır.
Malzemeler
- 1 adet biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
- 6 yemek kaşığı zeytin
Hazırlanışı
1Küp küp doğranmış 250 g patlıcanı kızgın yağda hafifçe kızartın.
2Ayrı bir tencerede 150 g soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
315 g domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
