Anadolu mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan, kuru üzümün doğal şekerini ve rayihasını ön plana çıkaran geleneksel bir hoşaf tarifi. Yaz aylarında soğuk servis edilerek ferahlık sağlar.
Kuru üzüm hoşafı, Osmanlı mutfağının ferahlatıcı klasiğidir. Üzümleri haşlarken suyun rengini berrak tutmak için kaynama noktasına geldikten sonra altını kısın ve soğutma aşamasında tencerenin kapağını kapalı tutarak aromasının demlenmesini sağlayın.
Malzemeler
- 1 bardak kuru üzüm
- 0.5 adet limon
- 1.5 yemek kaşığı limon suyu
- 4 bardak su
- 2.5 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı
1800 gram suyu bir tencereye alın ve kaynatın.
2Kaynayan suya 126 gram kuru üzümü ekleyin.
332 gram şekeri ilave edip karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
