Kuru Patlıcan, Biber Dolması

Name: Kuru Patlıcan, Biber Dolması
Total time: 90 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 adet biber; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı domates salçası; 10 adet kabak; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 10 adet patlıcan; 1.5 bardak pirinç; 1 çay kaşığı pul biber; 5 adet sarımsak; 2 adet soğan; 1 yemek kaşığı sumak; 2 yemek kaşığı tuz; 0.5 bardak zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı tuz; 15 ml zeytinyağı

⏱️ 90 dk 🔥 320 kcal 🍽️ 10 porsiyon

Malzemeler

Ana Malzemeler
15 adet biber
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
10 adet kabak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
10 adet patlıcan
1.5 bardak pirinç
1 çay kaşığı pul biber
5 adet sarımsak
2 adet soğan
1 yemek kaşığı sumak
2 yemek kaşığı tuz
0.5 bardak zeytinyağı
Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tuz
15 ml zeytinyağı

Hazırlanışı

Patlıcan ve biber bir taşım haşlanır ve yarım saat kadar sıcak suyu ile bekletilir. Daha sonra yıkanır ve süzülür.

Büyük bir kase içine küp küp kuru soğan ve sarımsak ilave edilir. Daha sonra yıkanmış olan pirinçle ve kalan malzemeleri ilave edip karıştırılır.

Bir kase içinde 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tuz sıcak su karıştırılarak sos hazırlanır.

Kuru Patlıcan, Biber Dolması

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!