Anadolu mutfağının en köklü bakliyat yemeklerinden biri olan bu tarif, zeytinyağının ferahlığı ile börülcenin doyuruculuğunu birleştirir. Tam kıvamında pişmiş, dengeli bir lezzet sunar.
Kuru börülce yemeğinin lezzeti, soğanın zeytinyağında şeffaflaşana kadar sabırla kavrulmasıyla başlar. Salçayı ekledikten sonra çiğ kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin derinliğini belirleyen en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 1 adet biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 15 ml limon suyu
- 1 adet soğan
- 3 bardak su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 0.25 bardak zeytinyağı
Hazırlanışı
1Soğanları 46 gram zeytinyağında şeffaf olana kadar soteleyin.
2150 gram biberi ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
315 gram domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
