Hazırlanışı
1Karidesleri 15 g nişasta, 30 g Shaoxing şarabı ve 5 g soya sosu ile harmanlayıp 15 dakika dinlendirin.
2Küçük bir kapta 30 g soya sosu, 20 g çinkiang sirkesi, 15 g şeker ve 30 g suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
3Wok tavada 30 g bitkisel yağı ısıtıp 5 g Sichuan biberini, 15 g zencefili ve 20 g sarımsağı 10 saniye boyunca hızlıca kavurun.