Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan mercimek çorbasını, patates ve krema ile zenginleştirerek ipeksi bir kıvama getirdiğimiz geleneksel bir tarif. Domates ve sarımsak dokunuşuyla derinlik kazandırılmıştır.
Kremalı süzme mercimek çorbasında mercimek ve patatesleri lokum kıvamına gelene kadar haşlayıp pürüzsüz bir doku elde etmek için mutlaka blenderdan geçirin. Zerdeçalı yağda hafifçe çevirerek aromasının ve renginin çorbaya tam olarak geçmesini sağlayın.
Malzemeler
- 200 g domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 250 ml krema
- 200 g mercimek
- 300 g patates
- 2 adet sarımsak
- 50 ml sıvı yağ
- 150 g soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 30 g nane
- 3 g pul biber
- 15 ml sıvı yağ
Hazırlanışı
1Soğanları ve sarımsakları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Mercimek, patates, domates, zerdeçal ve tuzu ekleyip karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
