Anadolu mutfağının kıştan yaza geçiş lezzetlerini yansıtan, pırasa ve patatesin uyumuyla hazırlanan yoğun kıvamlı bir çorba. Pürüzsüz dokusuyla her öğüne eşlik edebilecek klasik bir reçetedir.
Pırasa ve patatesin nişastası ile kremanın birleşimi, çorbanıza ipeksi bir doku kazandıracaktır. Sebzeleri kavururken rengini döndürmeden sadece yumuşatmaya özen gösterin; bu, çorbanın berrak ve parlak bir renge sahip olmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 g karabiber
- 500 ml krema
- 400 g patates
- 500 g pırasa
- 3.5 adet sarımsak
- 50 ml sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Doğranmış soğanı ve sarımsağı 46 gr sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış pırasayı ve 400 gr patatesi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Üzerine 1.5 litre sıcak su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
