Kremalı patlıcan, közlenmiş patlıcanların enfes bir krema sosu ile buluştuğu, sarımsak ve fesleğen ile zenginleştirilmiş lezzetli bir ana yemektir. Türk mutfağının modern yorumlarından biri olan bu tarif, pratikliğiyle de öne çıkar.
Kremalı patlıcan yapımında patlıcanları eşit büyüklükte doğramak, yemeğin homojen pişmesini sağlar. Sosu hazırlarken kremayı ekledikten sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak kesilmesini önleyin ve kıvam alana kadar pişirin.
Malzemeler
- 5 g fesleğen
- 5 g kişniş
- 150 g krema
- 3 adet patlıcan
- 15 g sarımsak
- 1 adet soğan
Hazırlanışı
1Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
2Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3Sarımsakları ezip soğanlara ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
