Anadolu mutfağının sadeliğini kremanın yumuşak dokusuyla birleştiren klasik bir sote tarifi. Baharatların dengesi mantarın doğal aromasını ön plana çıkarır.
Kremalı mantar sote yaparken mantarları yüksek ateşte soteleyerek sularını salıp kararmalarını engelleyin. Krema eklendikten sonra sosun kesilmemesi için tencereyi ocaktan alıp kıvam alana kadar hafifçe karıştırın.
Malzemeler
- 1 adet kapya biber
- 2 g karabiber
- 2 g kimyon
- 5 g kırmızı toz biber
- 100 ml krema
- 5 g köri
- 500 g mantar
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 15 ml sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
- 1 adet yeşil biber
Hazırlanışı
1Doğranmış soğanları ve biberleri sıvı yağda pembeleşinceye kadar soteleyin.
2Dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3Tuz, karabiber, kimyon, köri ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
