Anadolu mutfağının zengin dokunuşlarıyla hazırlanan, tam kıvamında ve besleyici bir mantar çorbası. Et suyunun derinliği ile kremanın yumuşaklığı dengelenmiştir.
Kremalı mantar çorbası yaparken mantarları yüksek ateşte soteleyerek karamelize olmalarını sağlayın, böylece lezzet derinliği artar. Unu tereyağı ile kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın kıvamını pürüzsüz ve topaksız yapar.
Malzemeler
- 2 bardak et suyu
- 200 ml krema
- 300 g mantar
- 0.5 bardak sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1Doğranmış 150 g soğanı 92 g sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
224 g unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Dilimlenmiş 300 g mantarı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
