Fırınlanmış domates, patates ve havuçların süt ile buluştuğu ipeksi bir çorba. Anatolya mutfağının geleneksel sebze lezzetlerini modern bir dokunuşla sofranıza getirir.
Közlenmiş sebzelerin derin lezzetini ortaya çıkarmak için domates ve sarımsakları fırında kabukları çatlayana kadar pişirin. Süt ve et suyunu birleştirirken karışımın kesilmemesi için öncelikle bir kepçe sıcak sıvı ile ılıştırma yapıp tencereye azar azar ekleyin.
Malzemeler
- 2 çay kaşığı bal
- 3 adet domates
- 1 bardak et suyu
- 2 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet patates
- 2 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 2 bardak süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 g tuz
- 7 g zerdeçal
Hazırlanışı
1Fırında 240 gr havuç, 150 gr soğan, 200 gr patates ve 540 gr domatesi közleyin.
2Közlenmiş sebzeleri 14 gr tereyağı ile bir tencerede 10 gr sarımsak, 5 gr kimyon, 7 gr zerdeçal ve 5 gr karabiberle kavurun.
3Üzerine 202 gr et suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
