Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu yemek, közlenmiş patlıcanların zengin dokusunu domates ve biberle birleştirir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, sofralarınıza otantik bir lezzet sunar.
Közlenmiş patlıcanın isli aromasını ön plana çıkarmak için sebzeleri yüksek ateşte közleyip kabuklarını tamamen ayıklayın. Soğan ve salçayı kavururken tencerenin dibine yapışmalarına izin verin, böylece karamelize lezzet yemeğin derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 2 adet biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet patlıcan
- 1 adet sarımsak
- 1 adet soğan
Hazırlanışı
1Közlenmiş 750 g patlıcanı soyup iri iri doğrayın.
2150 g soğanı yemeklik doğrayıp 5 dakika kavurun.
3Doğranmış 60 g biberi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
