Fırında közlenmiş taze domatesler ve soğan ile hazırlanan, geleneksel tekniklerle pişirilmiş yoğun lezzetli bir çorba. Anatolya mutfağının klasiklerinden biri olan bu tarif, salçalı temel tekniği ile zenginleştirilmiştir.
Közlenmiş domateslerin derin aromasını ortaya çıkarmak için fırın sıcaklığının yüksek olduğundan emin olun. Çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirmek için blenderdan geçirdikten sonra mutlaka ince bir süzgeçten süzerek servis edin.
Malzemeler
- 4 adet domates
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 ml su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Fırın tepsisine 720 gr domatesi, 150 gr soğanı ve 10 gr sarımsağı yerleştirin.
2Üzerine 28 gr sıvı yağ gezdirip 200°C fırında 30 dakika pişirin.
3Pişen domates ve soğanları tencereye alın, 14 gr tereyağı ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
