Bu tarif, tavuğun köri sosuyla harmanlandığı, közlenmiş patlıcanın eşsiz aromasıyla zenginleşen bir ana yemektir. Hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Osmanlı ve Anadolu mutfak geleneğinin eşsiz lezzetlerini modern dokunuşlarla sunan Michelin yıldızlı bir şef olarak, size özel bir tarif hazırladım. Bu tarif, geleneksel tatları ön plana çıkarırken, sizin eklemek istediğiniz malzemelerle de zenginleşiyor.
Malzemeler
- 0.5 adet karnabahar
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 600 g tavuk
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı köri
- 0.5 bardak su
- 2 bardak süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 0.25 adet maydanoz
Hazırlanışı
1Köri soslu tavuk için 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü aktarın.
2Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
3Köri sosu hazırlamak için ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
