Anadolu mutfağının en pratik ve doyurucu kahvaltılıklarından biri olan bu tarif, patateslerin çıtırlığı ile yumurtanın bütünleşmesini temel alır. Baharat dengesi ile zenginleştirilmiş, her öğüne uygun klasik bir lezzettir.
Patatesleri tavaya almadan önce küp küp doğrayıp nişastasını salması için sudan geçirmek, pişerken birbirine yapışmasını engeller. Yumurtaları ekledikten sonra tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte kısa süre tutmak, sarıların ideal kıvamda kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı biber
- 1 adet kapya biber
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekotu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 3 adet patates
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
Hazırlanışı
1Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
2Kapya biberleri ve yeşil biberleri ince ince doğrayın.
3Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtıp patatesleri ekleyin ve orta ateşte kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
