Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan domates çorbası, peynir ve süt ile zenginleştirilerek kremsi bir dokuya kavuşturulmuştur. Yaz aylarında taze domateslerle hazırlanan bu tarif, dengeli ve doyurucu bir başlangıç sunar.
Domatesleri çorba tenceresine almadan önce mutlaka iyice kavurarak karamelize edin, bu işlem çorbaya derin bir lezzet katar. Unu tereyağı ile kokusu çıkana kadar kavurmak ise pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 2.5 çay kaşığı biber salçası
- 500 g domates
- 15 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 750 ml su
- 200 ml süt
- 15 g tereyağı
- 3.75 yemek kaşığı tuz
- 15 yemek kaşığı un
- 50 g peynir
Hazırlanışı
1Tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritin.
2Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
