Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu yemek, sebzelerin uyumu ve köftenin lezzetiyle dengeli bir ana yemektir. Yaz mevsiminin taze sebzeleriyle hazırlanan doyurucu bir seçenektir.
Kıymalı harcı yoğururken dinlendirmek, dokunun bütünleşmesini ve pişerken dağılmasını engeller. Sebzeleri kavururken salçayı doğrudan yağda açmak, yemeğin derinliğini ve parlaklığını artırır.
Malzemeler
- 290 g bezelye
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 250 g kıyma
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 3 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytin
Hazırlanışı
1Köfteler için 250 gr kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun.
2Köfteleri küçük toplar halinde yuvarlayın.
3150 gr soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
