Kızartma işlemine gerek kalmadan, fırında kendi suyunda pişen geleneksel köfte ve patates yemeği. Hem pratik hem de lezzet dengesi korunmuş bir ana yemek.
Fırında köfte ve patates hazırlarken köftelerin içindeki kıymanın suyunu hapsetmesi için fırın ısısını 200 derecede sabit tutun. Patatesleri köftelerle aynı boyutta dilimlemek, her iki ana malzemenin de aynı sürede eşit oranda pişmesini sağlar.
Malzemeler
Ana Malzemeler
750 g biber
30 g galeta unu
2 g karabiber
50 g ketçap
2 g kimyon
15 g kırmızı toz biber
750 g kıyma
15 g maydanoz
15 g sarımsak
750 g soğan
5 g tuz
Köfte patates için
750 g patates
Sos için
750 g domates
Hazırlanışı
1
750 g soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
2
750 g kıymayı, rendelenmiş soğanı, 30 g galeta ununu, 2 g karabiberi, 2 g kimyonu, 15 g sarımsağı, 15 g maydanozu, 15 g kırmızı toz biberi ve 5 g tuzu yoğurun.
3
Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
