Anadolu mutfağının kış aylarındaki vazgeçilmezi olan bu yemek, pırasanın hafif tatlılığı ile kıymanın doyurucu lezzetini birleştirir. Havuç ve nohut ile zenginleştirilmiş, dengeli bir tencere yemeğidir.
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp hafifçe soldurmak, yemeğin dokusunu yumuşatır ve kıymanın lezzetini pırasaya tam geçmesini sağlar. Salçayı sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin rengini ve derinliğini artırmak için kritik bir adımdır.
Malzemeler
- 1 adet domates
- 1 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 600 g kıyma
- 1 adet limon
- 1 adet nohut
- 3 adet pırasa
- 0.5 bardak pirinç
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Sıvı yağı tencerede ısıtıp kıymayı rengi dönene kadar kavurun.
2Doğranmış pırasa, rendelenmiş havuç ve haşlanmış nohutu ekleyip 5 dakika soteleyin.
3Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
