Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan bu yemek, fırınlanmış patates çanaklarının içinde sunulan lezzetli kıymalı harç ile hazırlanır. Hem doyurucu hem de sunumuyla oldukça şık bir ana yemektir.
Kıymalı patates çanaklarını hazırlarken patateslerin içini oyduktan sonra hafifçe yağlayıp fırınlayarak ön pişirme yapmak, dış yüzeyin çıtır kalmasını ve kıymalı harcın nemini korumasını sağlar. Kıymalı harcı kavururken soğanları tamamen şeffaflaşana dek pişirmek, harcın lezzet derinliğini artırarak patatesle mükemmel bir uyum yakalamanıza yardımcı olur.
Malzemeler
- 1 adet biber
- 1 çay kaşığı biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 0.5 çay kaşığı kekotu
- 0.5 çay kaşığı kimyon
- 250 g kıyma
- 6 adet patates
- 100 g peynir
- 0.5 çay kaşığı pul biber
- 1 adet sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 0.5 bardak su
Hazırlanışı
11200 g patatesi soyup ikiye bölün ve içlerini oyun.
2250 g kıymayı 150 g soğan, 5 g sarımsak, 30 g biber, 3 g karabiber, 3 g kimyon, 3 g pul biber ve 3 g kekotu ile karıştırın.
3Oyunmuş patateslerin içini kıymalı harç ile doldurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
