Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, mantarın toprak kokusunu kıymanın yoğun lezzetiyle birleştiriyor. Domates ve ıspanak ile zenginleştirilmiş, dengeli bir ana yemektir.
Kıymalı mantar sote yaparken mantarların suyunu salıp çekmesi için yüksek ateşte ve tavayı çok doldurmadan pişirmek lezzeti hapseder. Kıymayı ekledikten sonra sebzelerle bütünleşmesi için orta ateşte tüm malzemeleri domates salçası ile harmanlayarak pişirmeye devam edin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı biber
- 2 adet biber
- 750 g biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 500 g ıspanak
- 2 g karabiber
- 200 g kıyma
- 1000 g mantar
- 1 adet soğan
- 1 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Soğanı yemeklik doğrayıp 200 gr kıymayı tencerede kavurun.
2Kavrulan kıymaya doğranmış 1000 gr mantarı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3Doğranmış 750 gr biberi ve 180 gr domatesi ekleyip 5 dakika kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
