Anadolu mutfağının kışa hazırlık ruhunu yansıtan bu özel tarif, kıyma ve pirinçle zenginleştirilmiş kerevizlerin dengeli birleşiminden oluşur. Terbiyeli pişirme tekniğiyle yumuşacık bir doku elde edilir.
Kerevizleri hazırlarken kararmamaları için limonlu suda bekletmek lezzetin tazeliğini korumasını sağlar. Kıymalı iç harcın pirinçle bütünleşmesi için kısık ateşte yavaş pişirme tekniği uygulayın.
Malzemeler
- 2 g karabiber
- 2 adet kereviz
- 100 g kıyma
- 1 adet limon
- 1 bardak pirinç
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Kerevizleri soyup ortalarını oyun ve limon suyu gezdirin.
2Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
3Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun, ardından pirinci ekleyip 2 dakika kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
